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最佳答案微辣而麻。青花椒又叫麻椒，适合用作香料，它和红花椒的最大区别就是口感更麻，红辣椒味较青辣椒辣味更重，香味更浓。青花椒除了麻味重外还略带一点点苦涩的味道。内容摘要青花椒又叫麻椒，适合用作香料，它和红花椒的最大区别就是口感更麻，红辣椒味较青辣椒辣味更重，香味更浓。青花椒除了麻味重外还略带一点点苦涩的味道。青花椒上的麻味取决于其果皮上柠檬烯含量的高低，青花椒上的柠檬烯含量比红花椒山的柠檬烯含量高。

中辣和大麻。青椒又称辣椒，适合用作香料。它和红辣椒的主要区别是味道比较麻，小辣椒的味道比青辣椒的味道更重，香味也比较浓。青椒除了麻味重外，还略带苦味。

青花椒辣吗

青椒可用作香料和油料，应用广泛。它作为一种香料广泛应用于川菜中，适合煮汤和烹饪。

青花椒上的麻味取决于果皮上柠檬烯的含量，青花椒上的柠檬烯含量高于红花椒山。

青椒绿植的主要可用部分是果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶片等。

扩展阅读

在烤鱼方面我还是推荐半天妖的，小编喜欢吃青花椒味和蒜香的，青花椒的能吃辣的点哈，蒜香的不能吃辣的点哈，别的口味小编感觉都不太好吃～特别是黑胡椒的，小编儿感觉贼呛人

青椒消费对象主要为餐饮市场、调味品加工企业、食品企业和家庭。在调味品市场，青花椒是火锅底料、豆瓣酱等主要原料之一。在食品行业，青花椒主要用于怪味胡豆、绝味鸭脖等麻辣味的休闲食品。青花椒行业也是家庭厨房的必备佐料。在政策扶持以及日益旺盛的市场需求(尤其是餐饮消费需求)的推动下，小小的花椒正迸发出巨大的能量。在餐饮业，花椒更是成为耀眼的明星调味品。

（四）高度重视招商引资工作，该同志经过招商引资先后引进重庆市天聚农业股份有限公司、润昂农业有限公司，在我乡建设青花椒基地500亩，建设青花椒粗加工基地1个，产粗加工青花椒50万斤，并在成立了农业科技有限公司1个，专门从事青花椒的种植技术、销售、加工服务，在招商引资考核中获得三等奖。

去年，从成都、广安……到上海、北京，持续多月的追踪报道，“青花椒”报道组通过走访调查、抵达上海核心当事方获得独家回应，并策动多方力量，将“青花椒”事件推向全国影响。经过不懈努力，“青花椒”店招被重新挂上，商家们给封面新闻送来锦旗，“青花椒”案也被写入最高法工作报告。